В этом году продажи козлятины в США могут превзойти прошлогодний уровень из-за редкого совпадения двух религиозных праздников. Ид аль-Адха, мусульманский праздник жертвоприношения, в этом году начинается 19 декабря, т.е. незадолго до католического Рождества 25 декабря. Такая близость праздников в календаре наблюдается приблизительно раз в тридцать лет.

      Старинный семейный бизнес Чарльза Сейглинга, скотобойня в городе Пиканнок, Нью-Джерси, спешит удовлетворить «сумасшедший» предпраздничный спрос на козлятину.

      В праздники все мясники Нью-Джерси заняты работой. Расположение и этническое разнообразие штата делают его центром производства мяса баранины и козлятины. В штате давно проживают греки, итальянцы, испанцы. Численность здешних мусульман, за последние несколько лет, увеличилась в четыре раза, сообщает «Ислам для всех» со ссылкой на агентство Bloomberg.

      «Животные, которые поступают сюда, выкармливаются в пригородах Нью-Джерси, Коннектикуте, Филадельфии…», - сказал Дэниел Вундерлих, представитель департамента сельского хозяйства штата.

      Вундерлих приписал рост потребления козлятины увеличению мусульманского населения. В Нью-Джерси проживает около 400 тыс. мусульман, по данным Исламского Общества штата. В прошлом году здесь были зарезаны 216 078 коз.

      Во время Ид аль-Адха мусульмане приносят в жертву животных в память о жертвоприношении Ибрахима (мир ему) и его преданности Господу.

      Даже те мусульмане, которые предпочитают не быть свидетелями ритуального умерщвления, считают употребление жертвенного мяса важной традицией, сказал общественный деятель Фарха Аслам. «Это достойное проведение праздника - вы делитесь с бедными, с друзьями жертвенным мясом».

      Благодаря близости праздников количество забиваемого поголовья в неделю достигает 2000 голов, сообщает мусульманин, который содержит небольшую скотобойню.

      «Козье мясо нежирное. Все хотят купить свежее, качественное мясо», - говорит он.