Исследовательская группа из медицинской школы Гарварда, расположенной в американском штате Массачусетс провели работу направленную на выявление связи между потреблением яиц и риском развития сердечно-сосудистых заболеваний и смертности у 21 тыс. 327 участников мужского пола в возраста от 40 до 85 лет.

    Эксперимент длился более двадцати лет. За это время ученым удалось выяснить, что потребление семи и более яиц в день повышает относительный риск смерти на 23%. При наличии сахарного диабета этот риск увеличивался на 100%.

    Примечательно, что по основному вопросу специалисты так ничего и не выяснили. Взаимосвязь между потреблением яиц и риском развития сердечно-сосудистых заболеваний и смертности не была выявлена.