Производители молока в США решили использовать его полезные свойства в коммерческих целях и инвестировали миллионы долларов для рекламы своей продукции, утверждая, что молочные продукты помогают похудеть. Однако новый обзор Университета Северной Каролины доказал, что ни потребление молока, ни отдельно кальция не способствует потере веса. Эксперты рассмотрели 49 клинических испытаний свойств молочных продуктов, проведённых с 1966 по 2007 год. Из этого числа 41 исследование не показало никакого положительного эффекта молока против лишних сантиметров на талии.

Увеличенное потребление молочных продуктов фактически может иметь противоположный эффект, поскольку в молоке содержится много жиров, считают американские диетологи. По их мнению, незначительная ассоциация между употреблением молока и сниженным индексом массы тела, скорее всего, зависит от других факторов образа жизни и питания, например участия в физической деятельности и обогащения диеты большим количеством фруктов.