 Газета «Наш
Мир»
Если вам захочется вдохнуть полной грудью настоящую,
незатрепанную экзотику Востока, стать свидетелем некоторых мусульманских
обычаев, а также вкусить незабываемые кулинарные изыски в берберском
шатре, тогда к вашим услугам одна из самых экстравагантных стран северной
Африки — Алжир.
Отправляясь в Алжир, не забудьте, что ваше путешествие может
быть скрашено великим исламским праздником Рамадан, приходящимся на девятый
месяц лунного мусульманского года хиджры. Даже те алжирцы, которые нарушают
пищевые запреты, в дни Рамадана не позволяют себе употребление спиртного и
свинины, и даже неверующие не станут днем есть, пить или курить на людях.
Невольно бывают вынуждены поститься и путешественники — поскольку практически
все магазины, кафе и рестораны в дневное время закрыты. В столице о времени,
когда можно приступать к еде, сообщают выстрелом из пушки.
В городах и деревнях Алжира благословенный Рамадан
сопровождается грохотом взрывов хлопушек и петард, сверканием фейерверков,
радостными криками детей и взрослых. Спозаранку на завтрак подается
традиционная осида (каша из манной крупы, политая медом и растительным маслом),
помимо этого приготовляют бузу (кашу из сорго с орехами четырех видов и
кунжутом), а к вечеру законом бытия объявляется всеобщая радость — и жизнь в
Алжире поражает всеми красками карнавала.
Главный праздник, который ждут в каждой алжирской семье, -
месяц Рамадан. Этот священный для каждого мусульманина месяц восходит к
практике благочестивого уединения. Согласно кораническим стихам, в один из дней
Рамадана пророку Мухаммеду было ниспослано первое откровение от Бога.
Верующие должны соблюдать пост (ас-саум): отказаться от еды
и питья, табака и супружеских обязанностей и т. д. в течение всего светового
дня. С наступлением темноты запреты снимаются. Время поста следует проводить в
размышлениях, делать богоугодные дела, подавать милостыню. Особенно тяжело
соблюдать пост, когда Рамадан (девятый месяц мусульманского лунного календаря)
выпадает на летние месяцы с длинными днями и короткими ночами. В течение этого
периода административные учреждения работают по сокращенному графику, после
трех часов дня застать кого-либо на рабочем месте практически невозможно.
К моменту захода солнца на дорогах можно наблюдать летящие с
превышением скорости автомобили, прохожих, спешащих по домам к праздничному
столу, на котором в течение всего месяца должны быть обильные угощения. Даже
семьи со скромным достатком стараются баловать детей и близких теми блюдами,
которые не увидишь в их рационе в течение всего года. Праздничные заботы
оказываются на руку торговцам, которые взвинчивают цены, и подобная спекуляция
нередко становится главной темой национальных газет и журналов. С такой
ситуацией можно было бы бороться русским методом - заготовкой впрок - однако в
Алжире это совсем не принято, поэтому праздник обходится недешево для семейного
бюджета.
Мечеть возвышается над бензоколонкой. Минут за пять до
начала вечерней молитвы улицы становятся безлюдными, и в воздухе
распространяется запах шурбы - любимого блюда алжирцев, пряного супа из
баранины. После ужина принято ходить в гости, встречаться с друзьями. Вечерние
улицы рассвечиваются праздничной иллюминацией, вновь открываются магазины и
кафе, которые работают до глубокой ночи. Такой оживленный вечерний ритм
характерен для всего месяца, об окончании которого сожалеют больше всего,
конечно, дети, которые хотят, чтобы праздник длился вечно. И действительно,
такие праздники наполнены удивительной атмосферой душевности и тепла, которую
создают алжирцы и с которой впоследствии ассоциируется сама страна.
|
