$IMAGE1-right$ Газета «Наш
Мир» Люди, желающие похудеть (и я в том числе) обычно задают вопросы ЧТО и СКОЛЬКО по отношению к еде: Что бы такое съесть, чтобы похудеть? Сколько можно съесть, чтобы похудеть? Очень логичные вопросы, на мой взгляд профессионального «похудельщика». А вопрос КАК очень часто остается за кадром. 1. Есть не спеша. Если
перерыв на обед – 1 час, что мы успеваем сделать за это время? Доделать
работу, пробежаться по магазинам, пообедать, пообщаться с друзьями и
еще великое множество всяких дел. И сколько, собственно, времени уходит
на «пообедать» из этого часа? Да и за ужином, когда уже никто
никуда не спешит, мы успеваем уложиться в рекламную паузу. Про завтрак
лучше не вспоминать. Неторопливый завтрак перед работой или учебой –
это из области фантастики, братья Стругацкие отдыхают. Когда я
вижу людей, наперегонки поедающих свою порцию еды, то начинаю верить в
генетическую память, передающуюся из поколения в поколение. Вот сидят в
доисторической пещере первобытные люди, едят мамонта. Мамонт большой,
но на всех не хватит. Кто не успел – тот опоздал. Вот семейный
или артельный стол в старой русской (и не только в русской) деревне:
общий горшок с кашей или щами, своих тарелок нет, уплетают за обе щеки,
ведь при физической работе аппетит плохим не бывает. В большой семье
варежку не разевают. Чем еще, как не генетической памятью,
можно объяснить поведение современного человека, который умудряется
проглотить первое, второе и третье минут за 15-20 ? Никто ведь не
заберет, не отнимет, желающие поесть с вашей тарелки в кафе или
столовой тоже вряд ли найдутся. Сигналы о насыщении наш мозг
получает не одновременно с проглатыванием пищи, а постепенно, с
заполнением пищевода и желудка едой, насыщением крови питательными
веществами. Раньше, чем через 20 минут после начала еды, первых
сигналов о сытости вы не дождетесь, даже если за эти 20 минут
проглотите 2 порции. О том, что пища успеет «прожеваться» при такой
скорости и говорить не приходится. Но вы ведь не думаете, что в
пищеводе и желудке тоже есть зубы? Тогда почему бы и не воспользоваться
теми самыми зубами, которые для этого предназначены? Считается,
что йоги прожевывают пищу не меньше 40-60 раз. Конечно, для
современного человека это слишком скучное занятие. Чтобы съесть
несколько порций, прожевывая каждый кусок по 40 раз, надо иметь челюсти
бульдога, терпение мула и аппетит слона (помните про шоколад, пудов
этак 5 или 6 ?) 2. Не есть, когда не хочется. Слишком
часто люди кушают по инерции, по привычке: утром встал – поел,
обеденный перерыв, все перекусывают – и вы за компанию, запахло вкусным
– захотелось есть, пришел с работы – поужинал. Аппетит приходит во
время еды. Вопрос «а хочу ли я есть» обычно не задается. Все кушают – и
мне тоже надо. И не важно, что не хочется и не можется. На улице жара,
аппетита нет – но мы садимся за стол, ведь все так делают. А если сели
– надо кушать. Оставить недоеденное на тарелке – некрасиво, оставить
несъеденным кусок хлеба – это как неуважение к людям, которые этот хлеб
выращивали и пекли. 3. Есть, чтобы есть. Зачем
женщина (и не только женщина) съедает пятую шоколадку – чтобы
насытиться или чтоб поднять настроение? А человек, который уставший и
разозленный приходит с работы, действительно очень голоден или снимает
стресс (особенно, если еще и со стопочкой водочки)? Ведь состояние
усталости обычно не способствует аппетиту. Муж приходит с
работы – жена кормит его и кушает с ним за компанию. Мамочка кормит
ребенка – и тоже что-то жует, хотя вроде и не хочется. Коллега-сластена
купил конфеты, но одному как-то не удобно их кушать, делится с другими
сотрудниками. Им, может, и не хочется сладкого, но отказываться как-то
не принято, одну конфетку надо взять. Выходной день, погода плохая,
лежим, охраняем диван и телевизор… И перекусываем. Пришли в гости,
хозяйка старалась, наготовила вкусностей, нельзя обижать женщину,
полдня простоявшую у плиты. На вопрос «почему я ем» есть
только один правильный ответ: потому что я голоден. За компанию, из
вежливости, так принято, про запас, чтоб не обидеть человека – это
неправильные ответы, особенно если вы все еще мечтаете похудеть. Желаю вам здоровья, здравомыслия и стройности. Эти понятия должны быть взаимосвязаны между собой.
|