 Газета «Наш
Мир» Всем привет! Рита Коэльо ду Вейл (университет Лиссабона), Рик Питерс и
Марцел Зелеберг (университет Тилбурга, Нидерланды) в своем исследовании
показали, что упаковка продуктов питания в маленькие упаковки в
большинстве случаев приводит к перееданию. В последнее время, как вы
все видите, распространена тенденция выпуска продуктов питания в самых
разнообразных пакетах/баночках/коробочках и прочее. Люди чаще
употребляют еду такими "безопасными" порциями, подсознательно считая,
что таким способом набрать лишний вес нельзя, в отличие от больших
пакетов (например, чипсов), которые включают в мозгу потребителя
"звоночек", и он более осторожно к ним относится. Доказательство
этого было получено в результате следующего опыта. Волонтеры из одной
группы прослушали краткие курсы диетического питания, имеющие разные
громкие названия, вроде "Измени свою жизнь", "Путь к стройности",
"Диетическая вера" и другие. После этого были произведены замеры
антропологических показателей (роста, веса, объемов) на фоне зеркала,
чтобы полностью активировать их внимание на серьезности процесса. После
этой группе, вместе с другой группой, которой не показывали никаких
диетических фильмов и не проводили измерения, показали несколько
эпизодов сериала "Друзья", вперемешку с рекламными роликами. Волонтерам
сказали, что им необходимо проанализировать рекламу и высказать свое
мнение о качестве и характере рекламных роликов. Но на самом деле
ученых интересовало потребление волонтерами картофельных чипсов. Чипсы
были доступны в больших и маленьких пакетах. Наблюдение
показало, что количество съеденных суммарно чипсов было наименьшим в
случае, когда они были доступны в большой упаковке. Участники гораздо
реже и медленнее кушали такие чипсы, видимо, вспоминая содержание
обучающих "диетических" фильмов. Причем это относилось и к тем
волонтерам, кто не участвовал в просмотре таких сдерживающих фильмов.
Скорее всего это связано с тем, что увидев большой пакет еды, человек
сдерживает себя от чрезмерного потребления, а при наличии небольших
упаковок он подсознательно относится несерьезно к употреблению, считая,
что это безопасно.
|
