Газета «Наш Мир»

Правоверные мусульмане, "отоваривающиеся" в российских магазинах, отныне могут не опасаться – современные технологии уберегут их от непредумышленного нарушения пищевых запретов, предписанных шариатом. Совет муфтиев России намерен ввести при производстве халяльных (дозволенных исламскими законами) продуктов своеобразные экспресс-тесты, благодаря которым можно будет определить, есть ли среди ингредиентов колбасы или иного мясного продукта свинина. Об этом религиозно-технологическом новшестве в минувшую пятницу рассказал Ж.Азизбаев, глава действующего при Совете муфтиев центра сертификации и стандартизации продукции. "Принцип действия заключается в том, что тест-полоска шириной 3 мм погружается в специальный раствор, в котором менее минуты назад находился образец мясной продукции", – пояснил г-н Азизбаев. Методика определения халяльности мяса сходна с тем, как действуют экспресс-тесты на беременность, отметил эксперт Совета муфтиев. Если на тест-полоске появились две цветные линии, "это означает, что подобная продукция содержит свинину". Если же полоска одна, то свинины нет.

Ж.Азизбаев особо подчеркнул, что разработка "халяльного теста" на основе методик иммуноанализа – заслуга отечественных биохимиков, которые в данном случае оказались впереди планеты всей: аналогичные зарубежные методики распознавания "неправильного" мяса не столь результативны. "Они дают результаты весьма неоперативно – через 24 часа", – – заметил г-н Азизбаев. Несмотря на то что изобретение "требуется более тщательно исследовать и доработать", российским ноу-хау уже успели заинтересоваться представители мирового исламского сообщества. По словам Азизбаева, фирма, разработавшая этот тест, "получила высокие оценки на международной выставке халяльной продукции в Дубае в 2008 году и приглашена на предстоящий форум производителей халяль-продукции в Малайзии в мае нынешнего года". Над окончательной доработкой тестов сейчас работают три исследовательские лаборатории – в Москве, Казани и Казахстане, сообщил представитель Совета муфтиев России. Дело в том, что при разработке не были учтены иммуноанализы таких животных, как лошадь, верблюд или кенгуру.

Мясо лошади, верблюда и даже кенгуру с точки зрения шариата теоретически пригодны "для внутреннего потребления", ибо этих животных Ислам не относит к нечистым. Общеизвестно, что мусульмане, так же как и иудеи,свинину не едят . Но если быть точным, то в Коране по поводу пищевых запретов сказано следующее: "Запрещена вам мертвечина, и кровь, мясо свиньи, и то, что заколото с призыванием не Бога, и удавленная, и убитая ударом, и убитая при падении, и забоданная, и то, что ел дикий зверь".

Коран о запретной пище:

Он запретил вам мертвечину, кровь, мясо свиньи и то, что принесено в жертву не ради Бога. Если же кто-либо вынужден съесть запретное, не проявляя ослушания и не преступая пределы необходимого, то нет на нем греха. Воистину, Бог – Прощающий, Милосердный.(Коран 2:173)

Скажи: «Из того, что дано мне в откровении, я нахожу запрещенным употреблять в пищу только мертвечину, пролитую кровь и мясо свиньи, которое является скверным, а также недозволенное мясо животных, заколотых не ради Бога». Если же кто-либо вынужден пойти на это, не проявляя ослушания и не преступая пределы необходимого, то ведь Бог – Прощающий, Милосердный.

Иудеям Мы запретили всех животных с нераздвоенными копытами. Мы запретили им сало коров и овец, кроме того, что находится на спинном хребте и внутренностях или смешалось с костями. Так Мы наказали их за их бесчинства. Воистину, Мы правдивы.

Если они сочтут тебя лжецом, то скажи: «Ваш Господь обладает обширной милостью, но Его наказание невозможно отвратить от грешных людей». ( Коран 6:145-147)