Газета «Наш
Мир» В жаркие дни каждый из нас обязательно сталкивается с таким знакомым
и неприятным явлением, как жажда. На первый взгляд может показаться,
что это вовсе не проблема: выпил чего-нибудь холодненького, и жажду как
рукой сняло. Но не тут-то было... Понятно, что жажда мучает
не просто так. Для этого нужны причины. Если говорить точнее, то она
возникает именно в тот момент, когда содержание воды в организме
уменьшается всего на литр или полтора. В этом случае спасают два-три
стакана жидкости. Казалось бы, не надо ничего выдумывать, налей обычной
питьевой водички и забудь про жажду. А вот и нет.
Как утверждают специалисты, лучше всего для этого подходят именно
прохладительные напитки. Ведь в них есть особые компоненты, которые
способны удерживать влагу в организме. Как правило, это сахара,
органические кислоты и минеральные вещества. Особенно выручают напитки,
богатые органическими кислотами и солями калия. К ним относятся
нектары, ягодные морсы, фруктовые соки и, наконец, вода с добавлением
сока лимона. Самой распространенной ошибкой тех, кто
сталкивается с жаждой, можно назвать стремление насытить своей организм
холодной жидкостью. В результате ангина или простуда вам просто
обеспечены. Тем же, у кого и так достаточно часто болит горло, следует
быть еще внимательнее. А вообще, по словам специалистов,
гораздо лучше утоляют жажду теплые напитки или те, которые имеют
комнатную температуру. Так что с привычкой баловаться холодненьким
можно проститься без сожаления. Оказывается, она не только вредная, но
и просто бесполезная. Так чему же именно отдать предпочтение? Выбор
имеется, осталось довериться своему вкусу... Начнем с нектаров
– напитков, состоящих из фруктового сока, воды и сахарного сиропа. Доля
фруктовой части в них колеблется от 20 до 50 процентов. Не думайте, что
нектар – это просто дешевый вариант сока. Его отличие заключается вовсе
не в том, что он разбавлен водой. Просто делается хороший нектар именно
из тех фруктов, которые не позволяют изготовителю отжать весь сок
(персик, абрикос, груша и т.д.). Из них и производят фруктовое пюре,
далее разбавляемое по специальной рецептуре. А еще нектары
изготавливаются из плодов и ягод, сок которых пить в чистом виде не
доставляет особого наслаждения. Это, например, вишня, гранат, черная
смородина и другие. Фруктовые соки – самые лучшие утолители
жажды. Единственное, о чем нужно помнить, так это о качестве. Соки с
мякотью полезнее осветленных. Что касается концентратов, то, как бы
ужасно не звучало данное слово, это не самый худший вариант.
Концентраты различных соков часто смешивают, чтобы получить
многокомпонентные напитки, например, яблочно-морковный,
яблочно-виноградный, абрикос-персик, мультивитамин и др. Если
производителем при изготовлении концентратов соблюдаются все
требования, то такой сок не только хорош на вкус, но и стоит далеко
недешево. Морс известен на Руси с давних времен. Это напиток
представляет собой ягодный сок, разбавленный водой и слегка
подслащенный. В качестве основы идеальны брусника, клюква, красная
смородина, ежевика, черемуха, малина… Современные морсы промышленного
производства готовят на основе несброженных ягодных соков или на водных
экстрактах. А вот в старину во время приготовления морса в домашних
условиях использовалась ягодная мезга, которую кипятили, процеживали и
смешивали с сахаром и уже забродившим соком. В результате получался
напиток, который содержал некоторое количество спирта.
Хорошо справляется с жаждой и старый добрый квас. Его легко
приготовить в домашних условиях. А если предпочитаете магазинный –
ищите тот, в составе которого значатся вода, сахар, квасное сусло и
дрожжи. Все остальное далеко от классического варианта и относится к
квасным напиткам. Что касается чая, то, бесспорно, этот
напиток хорош и зимой, и летом. Для жаркого сезона особенно полезен
зеленый вариант. Кстати, его лучше всего пить не слишком горячим, но и
не остывшим. Так, он способен понизить температуру тела почти на 1
градус. Отличным дополнением послужит ломтик лимона. Чашка ароматного
чая быстро приведет организм в чувства и заставит забыть о жажде, по
крайней мере, на некоторое время. Вкусно, полезно и эффективно! Наслаждайтесь,
друзья, сезоном солнца и тепла, несмотря на различные сюрпризы природы.
Бодрости вам, оптимизма и хорошего самочувствия! |