В России и у нас продукты питания дорожают вдесятеро быстрее, чем в Европе

Многие прогнозировали, что экономическая рецессия в первую очередь ударит по «среднему классу», и так действительно произошло в Европе. Сейчас в европейских странах цены медленно поползли вниз, продуктов потребляют меньше – но все же основные статьи экономии в Евросоюзе – это предметы роскоши, бытовая техника, авто. А на постсоветском пространстве случилось по-другому. В первую очередь сейчас страдают низкооплачиваемые, для которых нормальное питание стало не по карману, о развлечениях и одежде речь уже не идет.

После того как перипетии кризиса привели к нехватке долларовой массы в банках, розничные продавцы продуктов питания взвинтили цены. Это объективный процесс – банки не помогают, и розница вынуждена страховать свои риски за счет потребителя. Продукты питания в России с января 2009 года подорожали на 6,2%, в Украине – на 7,4%. Это значительно превысило рост цен на продовольственные товары в Евросоюзе, где цены тоже сначала росли, но теперь упали – в среднем на 0,5%. Так, с января в ЕС стоимость мясных изделий практически не изменилась, а рыба и морепродукты вообще упали в цене на 1%.

Вот и выходит, что на постсоветском пространстве приходится экономить в первую очередь на подорожавшем питании. Так, согласно опросу социологической фирмы Nielsen, 44% россиян сообщили, что перешли на более дешевые продукты. Еще полгода назад – когда кризис уже был в самом разгаре – россияне усиленно тратили деньги на кинотеатры, дискотеки, отдых за рубежом, одежду, бытовую технику.

Спустя всего лишь полгода разница в настроениях потребителей и в восприятии ими масштабов рецессии – колоссальная, говорит Дуайт Уотсон, генеральный директор компании «Nielsen Россия». Скорее всего, это вызвано тем, что главные российские СМИ о кризисе старались не распространяться – руководство страны этого не одобряло. (В Украине в то время продажи как автомобилей, так и бытовой техники резко упали.) Теперь российских потребителей от зашкаливающего оптимизма качнуло в другую крайность. Россияне говорят социологам, что планируют экономить вообще на всем.

Теперь всем им, да и нам, станет полезен опыт граждан ЕС, которые еще год назад были готовы встретить кризис во всеоружии. К этому их в меру своих возможностей готовили и политики, и журналисты, и консультанты по экономике.

Советы от «Газеты…»

5 стратегий европейцев, чтобы сэкономить

Консалтинговое агентство McKinsey, к советам которого прислушиваются самые известные мировые компании, провело опрос о применяемых покупателями в ЕС способах экономии. Выделили пять универсальных стратегий:

1. Не заменять на новое то, что не выработало свой ресурс. Это относится как к технике (мобилки, компьютеры), так и к услугам – например, капитальный ремонт квартиры не так уж необходим, можно обойтись косметическим.

2. Стратегия, обозначаемая модной аббревиатурой DIY (Do it yourself) – сделай сам. Это не о поделках вроде полочек и занавесок. Это вообще о стиле жизни: готовить еду из базовых ингредиентов, а не полуфабрикатов, вместо ресторана устроить праздничный домашний ужин или вечеринку с просмотром кино, или придумать себе экскурсию, поискав интересные объекты в газете.

3. Еще один подход – классический: «искать где дешевле». Но – не в ущерб качеству. В Европе часто хорошие цены предлагают интернет-магазины.

4. С умом использовать распродажи и акции. Покупая зимнюю одежду не в сезон, европейские покупатели экономят 70–80% ее стоимости.

5. Старый добрый прием, применимый ко всем товарам и услугам – просто записывать статьи расходов. Звучит примитивно, но когда все расходы перед глазами, часто становится очевидным, что некоторые из них лучше вычеркнуть, сэкономив при этом приличную сумму.