Газета "Наш Мир" Газета «Наш Мир»
От того, как организовано наше питание, зависит многое (рост и цвет
волос, сексуальная активность, персональный запах, фигура), но в
особенности - наше здоровье. Его надо беречь смолоду, так что
завязываем с изнуряющими диетами, неконтролируемым обжорством и
приступаем к новому этапу нашей жизни под флагом правильного питания!
Правильное питание - не диета!
И
это надо понять сразу. В отличие от правильной системы питания, все
диеты краткосрочны, потому что на одних овощах и воде человек долго не
протянет. Не только похудеет, а просто-напросто загнется. Зато
правильное питание на протяжении всей жизни просто необходимо! Прощайте
простуды, болячки и долгий выбор из множества диет, проблемная кожа и
лишние килограммы! Грамотно подобранная система питания поможет
справиться со всеми этими проблемами.
Уговорить себя отказаться
от жирного, хот-догов и гамбургеров может не каждый. Как и при диете,
здесь есть правила и запреты. И хотя их не так много, но обуздать свои
гастрономические желания и приспособиться к определенному режиму
питания все же придется. Труднее всего в первые недели, когда каждый
раз в магазине или ресторане надо будет напоминать себе о новых
принципах жизни и немного ограничивать себя. Зато, какая тренировка
характера! Заядлым любителям диет, пожалуй, будет легче на этом этапе.
Но вот потом начнутся некоторые проблемы, поскольку их организм не
привык к длительным периодам самоограничения в еде. Кстати, можно
приобщить к режиму правильного питания и свою половинку, вдвоем
все-таки легче, да и она обрадуется такому доверию с вашей стороны.
Важно
отметить, что для каждого человека, имеющего какие-либо хронические
заболевания или постоянно хворающего по поводу и без, обращение к врачу
при составлении схемы питания - обязательно. Возможно, понадобится не
просто правильное, а лечебное питание. Сегодня информации по этому
вопросу в различных справочниках официальной и народной медицины
достаточно, но лучше сдать анализы в специализированном учреждении.
12 принципов правильного питания
1.
Частота. Одно из главных правил правильного питания - необходимо есть
несколько раз в день, желательно, не менее 3-5 раз, но небольшими
порциями и в одно и то же время.
2. Разнообразие. Питание должно
быть разнообразным и не слишком экстравагантным. Не надо становиться
маньяком-садомазохистом, пытающимся насильно накормить себя
каким-нибудь шпинатом или цветной капустой, ненавистными с детства. Но
все-таки совсем без мучений обойтись не получится. Количество жирной,
жареной, острой и кислой пищи придется ограничить. Человеческому
организму для нормального функционирования нужно огромное количество
органических и минеральных веществ, и они обязательно должны
присутствовать в вашем рационе.
3. Постепенность. Сразу
отказаться от привычного режима питания сложно, поэтому включайте
«здоровые» продукты в свой рацион постепенно. Купите себе, или подарите
своей девушке (жене, маме, бабушке, соседу - нужное подчеркнуть)
пароварку. Она сохранит все полезные вещества, содержащиеся в
продуктах, и при этом оградит вас от жиров. Также следует сократить
потребление соли и сахара.
4. Энергетический баланс. Люди - как
зайцы из той известной рекламы батареек: не дойдут до финиша и не
доберутся до вечерних радостей, если запасы энергии иссякнут. Еда
должна восполнять наши энергетические потери и система питания должна
это учитывать. Изучите таблицу калорийности продуктов, и прикиньте свои
энергозатраты за день.
5. Завтрак обязателен. Он должен быть
полноценным и разнообразным, кофе и бутербродов с сыром явно
недостаточно. Наилучший вариант - вернуться в детство к овсянке или
гречке. Что кому по вкусу. Если с утра времени нет, да и некому
готовить, можно перекусить бананом, яблоком или йогуртом. Хорошо съесть
яйцо всмятку или омлет и вместо кофе выпить чашку свежезаваренного чая
(лучше зеленого и, разумеется, без сахара).
6. Питайтесь по
графику. На работу / в институт можно захватить пшеничный хлебец,
батончик с мюсли, смесь сухофруктов с орехами, яблоко или кусочек сыра.
Все это поможет продержаться до обеда в хорошем расположении духа. Тем,
кто работает в ночную смену, от приема пищи отказываться нельзя, при
этом обязательно надо съесть что-нибудь сладкое (глюкоза поможет
организму справиться со стрессовой ситуацией и подпитает засыпающую
нервную систему).
7. Разбавляйте рацион. Во время обеда и ужина
не забывайте о густых супах, они способствуют лучшему пищеварению и не
перегружают желудок. Количество алкоголя необходимо сократить. Пейте
сок, чай или минеральную воду без газа. А вот любую газировку
позабудьте как страшный сон. ЛЮБАЯ газировка негативно влияет на
желудочно-кишечный тракт - спросите диетолога.
8. Сладкое - не
значит полезное. Любителям сладкого посоветуем не злоупотреблять
тортами и пирожными с кремом, большим количеством шоколада. Полезен,
например, свежий творог с фруктами или ягодами, мармелад, мед. Десерты,
кстати, вопреки устоявшемуся мнению лучше съесть перед основным приемом
пищи - это поможет понизить аппетит и убережет от переедания. Фрукты,
съеденные в конце плотного обеда или ужина, слишком долго
перевариваются и теряют все полезные вещества. Лучше баловать себя
яблоком, апельсином или бананом между приемами пищи, или прямо перед
едой.
9. Не забудьте о генах. Подбирая продукты, попробуйте
углубиться в генеалогию своей семьи. Например, если ваши предки с
Севера, то рыба и мясные блюда приветствуются в вашей системе питания,
а вот экзотическими фруктам вход заказан. Возможно, гены еще не успели
"привыкнуть" к такому виду пищи. Что, впрочем, не мешает вам поставить
небольшой эксперимент.
10. Фрукты и овощи необходимы. Это одна
из основ правильного питания. Они обязательно должны присутствовать в
вашем рационе. В них содержатся столь необходимые нашему организму
пищевые волокна и витамины. Недостаток фруктов в рационе может стать
причиной усиленной жажды (приходится много пить, повышается нагрузка на
сердце и почки) и необходимости принимать «баночные» витамины, которые
значительно отличаются от природных аналогов. Но не стоит питаться
целыми днями одними фруктами и салатами, поскольку это ведет к
расстройству желудка и другим проблемам, связанным с процессом
пищеварения, ибо протеина в овощах, так скажем, маловато.
11. Дозируйте жиры. Не отказывайтесь от пищи, содержащей жиры.
12.
Самое главное, соблюдайте умеренность во всем. Не стоит загонять себя в
нечеловеческие условия, но и не относиться к питанию безответственно.
Красота и здоровье - в ваших руках, вернее, у вас на тарелке. А что с
ними делать и каким соусом заправлять, решать вам!
|
