Каждый день нам просятся в руки продукты с шестью красителями, которые под подозрением в Евросоюзе. В частности, Великобритания, где и родились подозрения, стремится вывести эти красители из всех продуктов до конца этого года. А мы?

Почему они опасны?

Сразу подчеркнем - этот материал не призван запугать вас всеми химическими добавками, которые мы знаем под индексом Е. Например, E300 - это аскорбиновая кислота. Но ...
"Исследования, которые были проведены Школой психологии и медицины университета Саутгемптона, четко подтверждают, что пищевые синтетические красители (E102, E104, E110, E122, E124, E129) и консервант (E211) влияют на поведение детей трехлетнего и восьмилетнего возраста. Они вызывают гиперактивность, импульсивность и невнимательность ".
Это - цитата из результатов исследований, которые в позапрошлом сентябре вызвали бурную дискуссию во всей Европе. Она продолжается до сих пор. Стоит заметить, что в Университете Саутгемптона это исследование сделал не энтузиаст-ненавистник всего химического. Его провела группа авторитетных ученых по заказу Агентства по пищевым стандартам. Это государственная структура, которая занимается качеством и безопасностью пищи в Великобритании.
Именно Агентство стремится вовсе отказаться от использования этих красителей в пище уже к декабрю. Оно рекомендовало производителям добровольно удалить их со своих конвейеров.
Британский пример повлиял на весь Евросоюз. С середины 2010 года на всех продуктах, содержащих эти шесть красителей, появится предупреждение - они могут навредить детям. Такое решение принял Европарламент. Хотя Европейская потребительская организация (крупнейшая в Европе по защите прав потребителей) призвала к большим ограничениям. В ее письме еврокомиссару Андрулле Василисоу (курирует вопросы здоровья и безопасности пищи в Еврокомиссии) - призыв вообще запретить эти красители.
Так поступили отдельные страны Евросоюза и не только Евросоюза.

Что в Украине?

Заявки на регистрацию новых пищевых красителей и расширения сферы использования уже зарегистрированных рассматривает Институт экогигиены и токсикологии имени Медведя. Комиссию, которая это делает, возглавляет экс-первый заместитель министра здравоохранения и экс-главный санитарный врач Николай Проданчук. Он объявлен в розыск по делу о гибели 17-летнего подростка после вакцинации - помните историю в Краматорске, которая подорвала доверие к прививкам? Поэтому наши вопросы мы задали старшему научному сотруднику Тамилу Адамчуку.
Сознательно ли рассматривала комиссия исследования об опасности этих шести красителей?
Тамил Адамчук: Заседание по этому поводу не было.
Где они используются?
Тамил Адамчук: "В Украине все синтетические красители можно добавлять в три вида продукции: кондитерские изделия, безалкогольные напитки и алкогольные напитки. Также тартразин (E102) и индигокармин (E132) добавляются в мороженое.

В каких именно продуктах есть эти красители?

Такого перечня в Украине не создано. Мы взяли данные Укрметртестстандарта - подразделения Госпотребстандарта - государственного органа, уполномоченного защищать права потребителей. И изучили результаты исследований Центра независимых потребительских экспертиз "Тест" - общественной организации, которая регулярно делает такие проверки. По их данным, красители, использование которых ограничивают в Европе, содержатся в 12 наименованиях продуктов. Тогда я сам пошел изучать этикетки в супермаркеты. Поскольку эти красители в Украине не запрещены, вместо этого закон обязывает производителей указывать содержание продукции, я надеялся, что это сработает.
В итоге получилась внушительная таблица, которая в большинстве своём содержала продукты, с содержанием запрещённых в Европе краситилей.

Что делать?

Задуматься, покупать ли эти товары детям. "Большинство из синтетических красителей - это аллергены. Особенно для детей. Отосительно синтетических подсластителей, мы всегда пишем, что не рекомендуется употреблять детям до 7 лет ", - советует Тамила Адамчук из института Медведя.
"Есть также люди, больные диабетом, либо имеющие проблему избыточного веса. Тогда им надо очень тщательно смотреть, нет ли дополнительных подсластителей ", - добавляет Клавдия Максименко, руководитель проекта "Сообщество потребителей и общественные объединения". Его запустили Евросоюз и ПРООН, чтобы помочь украинцам научиться контролировать безопасность пищи.
Если вас убеждают эти предупреждения, вчитуйтесь в этикетки.
Как можно заметить, мое пребывание в супермаркетах (охранники, правда, удивлялись - что это за читальный зал) дало больше наименований, чем данные Госпотребстандарта.
Кстати, с ним связано другое открытие. В мае этого года Госпотребстандарт нашел эти красители в сырках. Это, вообще-то, запрещено.

Какие продукты запрещено красить?

1. Необработанные продукты
2. Все виды минеральной воды
3. Молоко
4. Сливки, пахту, кисломолочные продукты
5. Природные масла и жиры животного происхождения
6. Яйца и яйцепродукты
7. Мука, крахмал
8. Хлеб и хлебоизделий
9. Макаронные изделия
10. Сахар
11. Томат-паста, томатный соус, консервы из томатов
12. Фруктовый сок, фруктовый нектар, овощной сок
13. Варенье из фруктов, джемы
14. Фрукты, овощи, включая картофель, грибы консервированные, сушеные
15. Рыба, моллюски, ракообразные, птица, дичь
16. Какао и шоколадные продукты
17. Жареный кофе, чай, цикорий
18. Соль и ее заменители, специи и смеси специй
19. Вина и зерновые водки
20. Винный уксус
21. Продукты детского питания
22. Мед
23. Солод и солодовые продукты
24. Зрелые и незрелые сыры (неароматизированные)
25. Масло из молока овцы и козы

Мы спросили у Госпотребстандарта, как он наказал комбинаты, которые подкрашивали сырки?
"Это была инициативная закупка. Для того, чтобы выявить факт нарушения и наложить штраф, надо задокументировать факт покупки, доказать что эти продукты действительно принадлежат этому производителю. Поэтому эта закупка была исключительно для информирования. Мы не накладывали штрафов", - пояснил спикер главного органа защиты прав потребителей Олег ХОМИН.
Он предоставил информацию о других нарушителях, которые были оштрафованы в этом году.
Вас возмущают размеры штрафов? Вы можете сами наложить больше! В прошлом году проект Максименко профинансировал кампанию против распространения химических красителей и консервантов. Может, вы видели бигборды с надписями "СладЕ954нькое, СвежеЕ211нькое, ПолезноЕ338?", "КОНФЕ124ТКА?" Так вот, после этого с жалобой на эту кампанию в Госпотребстандарт обратилась фабрика из Смела-Черкасской области. Ее конфеты были похожи на те, что были на бигбордах. Максименко утверждает: продажи фабрики пошли вниз. Потребитель сделал то, что не делает государство.