Большая часть людей, покупающих бутилированную
воду, имеют доступ к чистой питьевой воде, причем фактически бесплатно (в США,
например, галлон водопроводной воды стоит около пенни). Тем не менее, потребление
бутилированной воды постоянно растет, оставляя далеко позади молоко или пиво и
уступая пальму первенства только безалкогольным прохладительным напиткам.
С тех пор, как мировое потребление
бутилированной воды возросло на 70% с 2001 года и в 2007 составило 200
миллиардов литров в год, некоторые люди заинтересовались экологическими,
экономическими и социальными аспектами употребления воды в бутылках. В недавно
проведенном исследовании ученые Питер Глейк и Хизер Кули из Тихоокеанского
института города Окленд, штат Калифорния, установили, какое количество энергии
необходимо потратить на производство одной бутылки с питьевой водой, включая
энергию, потраченную на производство пластика, на формирование из него бутылок,
наполнение и закупоривание получившихся бутылок, транспортировку и, наконец , охлаждение.
После расчетов ученые пришли к выводу, что
производство бутилированной воды обходится в 5,6-10,2 миллионов джоулей на литр
(такой большой разброс обусловлен различающимися транспортными расходами). В
любом случае, это в 2000 раз большее количество энергии, чем то, что необходимо
для производства водопроводной воды (она «стоит» всего 5000 дж/л).
В 2007 году американские потребители приобрели
более 33 миллиардов литров бутилированной воды (около 110 литров на человека).
Энергия, необходимая для производства такого количества воды в бутылках
эквивалентна 32-54 баррелям нефти (хотя не вся энергия получается из нефти). В
общем, для производства бутилированной воды расходуется около 0,3% от всего
энергопотребления США.
В процессе работы исследователи установили,
что производство пластиковых бутылок и транспортировка готовой продукции
являются наиболее энергозатратными звеньями цепочки. При этом большая часть
небольших бутылочек изготавливается из полиэтилентерефталата, в то время как
большие бутыли делаются из поликарбоната, на производство которого требуется на
40% больше энергии. По мнению ученых, на производство одной литровой бутылки из
полиэтилентерефталата весом 38 грамм расходуется 4 миллиона джоулей энергии.
Хотя некоторые производители пытаются уменьшить эту цифру, ПЭТ по-прежнему
остается одним из наиболее популярных материалов.
Еще одна серьезная «статья расходов» энергии
связана с транспортировкой воды. Если с очищенной водопроводной водой, разлитой
в бутылки, дела обстоят еще более менее, то перевозка родниковой воды из
отдаленных районов может обойтись в 2-6 миллиона джоулей за литр, то есть, в
некоторых случаях даже превышать количество энергии, необходимой для
производства бутылки.
На обработку, розлив, запечатывание,
наклеивание этикеток и охлаждение энергии расходуется значительно меньше.
Ученые надеются, что будущие исследования в этой области отыщут способ
сократить энергозатраты на
производство бутилированной воды.
