Газета "Наш Мир" Газета
«Наш
Мир»
Всего одна чашка эспрессо в день может нанести серьезный вред
здоровью: напиток с большим количеством кофеина ухудшает приток крови к
сердцу. А кофе без кофеина, напротив, увеличивает кровоток.
Чашка
эспрессо обычно содержит 130 мг кофеина. Для сравнения: в чашке
растворимого кофе — 75 мг кофеина, а в порции фильтрованного
натурального кофе — 120 мг.
Ученые из Университета Палермо
(Италия) обследовали 20 совершеннолетних добровольцев, выпивших по чашке
эспрессо. Результаты таковы: в течение часа после приема эспрессо ток
крови к сердцу был ослаблен на 22%, а кровяное давление значительно
выросло. По словам специалистов, это происходило из-за того, что кофеин
блокирует химикат, который удерживает сосуды в расширенном состоянии.
В
ходе второго эксперимента те же участники выпили по чашке
декофеинизированного эспрессо. Оказалось, что после приема этого напитка
кровоток у них слегка улучшился, а кровяное давление никак не
изменилось. Такой эффект специалисты объяснили тем, что в кофе без
кофеина содержится много антиоксидантов, которые благотворно влияют на
здоровье. В нормальном эспрессо кратковременное действие антиоксидантов
нивелируется большим количеством кофеина.
При этом кофеин
действует хоть и незамедлительно, но недолго, а антиоксиданты эффективны
в течение длительного времени. Этим можно объяснить «кофейный
парадокс»: у людей, регулярно пьющих кофе, снижен риск сердечных
заболеваний и диабета
| 
