Газета «Наш
Мир» Определить, есть ли в пище запрещенная исламом свинина, способен недорогой, простой и легкий в использовании набор «Pork Detection Kits» (PDK), разработанный японской компанией Tanaka Precious Metals. Для проведения теста достаточно небольшой частицы продукта и всего 10-15 минут, сообщает корреспондент УКРИНФОРМа.
В комплект входят небольшой пластиковый флакон со специальным раствором и полоска.
Тест основан на пробе иммунохроматографии, а результат помогают определить содержащиеся в растворе нано-частицы коллоидного золота. Технически пробу провести очень легко, для этого не нужны специальные навыки и дорогое оборудование.
Небольшой кусочек тестируемого продукта помещается во флакон, взбалтывается, а затем туда опускается полоска. Если через 10-15 минут на ней проступят две линии (как в тестах на беременность) - в пище есть свинина, одна линия показывает наличие говядины.
Благодаря комплекту можно обнаружить свинину, даже если она составляет всего лишь 0,1% в готовых блюдах или 0,005% в сырых или полуфабрикатах. На сегодня это самый быстрый и экономичный способ пищевого анализа, говорится в сообщении на сайте компании-производителя.
Широкой общественности тесты на определение свинины были представлены 7-9 апреля нынешнего года в Токио на выставке, посвященной мясной промышленности «Japan Meat Industry Fair 2010».
Производитель наборов Tanaka Precious Metals считает, что их изобретение получит признание среди продовольственных компаний мира, а также тех, кто ведет или собирается открыть связанный с продуктами питания бизнес в мусульманском мире.
Напомним, что отказ мусульман от употребления в пищу свинины является проявлением верности Закону Корана, который гласит: «Запретной для вас (пищей) являются: мясо мертвых животных, кровь и плоть свиньи, а также то, что противно воле Аллаха» (Коран, 5:4)
Ввиду участившихся случаев мошенничества, когда реальный состав продукции не отвечает написанному на этикетке, мусульманам приходится проявлять исключительную бдительность, даже в отношении разрешенного мяса, именуемого халял (полученного при соблюдении определенных правил).
|
