Австралийские ученые провели исследование и выяснили, что чай усиливает выделение оксида азота и улучшает функцию клетки внутренней поверхности сосудов. Этими полезными свойствами обладают как черные, так и зеленые сорта чая.

Благодаря флавоноидам, которых в чашке чая содержится 150-200 мг, приостанавливается образование холестериновых бляшек на стенках кровеносных сосудов, и тем самым снижается риск инфаркта миокарда и ишемических инсультов. Исследователи приравнивают по содержанию антиоксидантов две чашки чая к двум яблокам.