Британские ученые провели исследование, в котором молодые женщины пили по чашке какао перед выполнением сложных заданий и выполняли их под контролем магнитно-резонансного томографа. На приборе у всей группы отмечалось существенное ускорение мозгового кровотока.

Затем ученые изучили воздействия какао на мозг людей, у которых мозговой кровоток изначально был снижен. По словам исследователей, источниками лекарств от слабоумия и старческого склероза могут стать флавоноиды, и антиоксиданты, которые обнаружены в какао бобах.

Однако, проблема заключается в том, что какао-порошок, который поступает на прилавки магазинов — беден флавоноидами. Их искусственно убирают из сырья, так как флавоноиды придают напитку горечь.