Газета "Наш Мир" br>
Кто бы знал, что вишню надо есть на ночь, чтобы сладко спать!
Оказывается, это так. Ученые уверяют, что стакан вишни на ночь - то, что
доктор прописал. А малину нужно поедать не только в виде варенья при
простуде. Более всего она полезна как профилактика ...опухолевых
заболеваний. Да и другие ягоды не отстают.
Разберемся что почем и от чего?
Малина
По количеству эллагиновой кислоты эта ягода - рекордсмен. Поэтому
ученые считают, что она может быть очень эффективна в профилактике
многих видов рака и даже играет существенную роль в уничтожении самой
опухоли. Конечно, у нее есть и противовирусные свойства. Как и во всех
ягодах, в малине масса антиоксидантов, нейтрализующих свободные
радикалы.
Давно известно, что она обладает жаропонижающим действием и поэтому
часто используется при простуде. Витаминов В1 и В2 в малине много,
примерно столько же, сколько и в черной смородине, витамина С - меньше в
8 раз, а пектина - в 2 раза. Но это все равно немалые количества
полезных веществ.
Клубника
Богата питательными веществами, среди которых витамин C, фолиевая
кислота, калий, мощнейшие антиоксиданты - кверцетин, эллагиновая кислота
и флавоноиды. В число последних входят и антоцианы, которые,
препятствуют развитию гипертонии. Однако ягода полезна не только этим.
Есть все основания полагать, что клубника может быть эффективна не
только при раке пищевода, но и при самых разных злокачественных
опухолях.
В первую очередь это связано с большими дозами эллагиновой кислоты,
обладающей противораковым действием. К тому же это вещество активно
против многих вирусов, включая возбудителей герпеса и вируса папилломы
человека. В исследованиях было доказано, что клубника снижает вредный
холестерин в крови у полных мужчин и женщин.
Вишня и черешня
Это совершенно удивительные ягоды, в которых тоже много антоцианов.
Они придают ягодам красный, синий и фиолетовый цвета. Резонно поставить
вопрос, где их больше: в черешне или в вишне? Вишня полезнее сладкой
черешни: ее кислый и терпкий вкус тоже обусловлен полезными веществами -
в ней антоцианов в 2 раза больше.
Вишня просто рекордсмен среди всех ягод по их содержанию. Она
прекрасно защищает сердце и сосуды, препятствует развитию опухолей,
диабета и ожирения. А заодно ослабляет воспаление в суставах при артрите
и подагре. Но и это еще не все! В вишне много гормона, регулирующего
наши биоритмы, - мелатонина.
Известный специалист по мелатонину профессор Русел Рейтер из
Техасского университета рекомендует восстанавливать нормальные биоритмы
организма после долгих авиаперелетов, принимая стакан вишен примерно за
час до сна. Можно попробовать этот рецепт и всем, кто страдает от
бессонницы.
Смородина
100 г черной смородины содержат 200 мг витамина С, то есть больше
трех дневных норм. Но это далеко не единственное ее достоинство. В таком
же количестве смородины содержится 25-30% дневной нормы витаминов В1 и
В2.
В ней масса антиоксидантов, включая и антоцианы, препятствующие
развитию рака и болезней сердца. Смородина, как и клюква, предотвращает
развитие инфекций мочевыводящих путей, помогает сохранять память в
зрелом возрасте и препятствует старению, передает ИА «Казах-Зерно».
Она - чемпион по содержанию пектина. Это вещество предотвращает
усвоение вредного холестерина и выводит из организма токсины и тяжелые
металлы, а также обладает противораковым действием. А вот красная
смородина - бледная тень своей черной родственницы, ведь полезных
веществ в ней меньше в 3-4 раза, а витамина С - в 8 раз.
Черника
Лидер среди ягод по полезности. О ее противораковых свойствах вы уже
знаете. Но черника необходима и сердечникам: недавно в ней обнаружили
вещество, близкое по составу к так называемым фибратам - лекарствам,
снижающим плохой холестерин и повышающим хороший. Предупреждает
образование тромбов. Улучшает зрение, снимает усталость глаз.
|