Учеными выяснено, что твердые сыри содержат немалое количество триптофана. Триптофан является аминокислотой, которой стимулируется выработка в организме человека веществ, что обеспечивают здоровый и спокойный сон, – мелатонина и серотонина.

Продукты, которые содержат его, а также витамины В-группы, на самом деле, способствуют хорошему сну. Больше всего триптофан содержится в семечках кунжута, твердых сырах, молоке (поэтому старый добрый совет о том, что на ночь нужно выпить стакан теплого молока с медом, является очень действенным).

Поэтому отличнейшим поздним ужином будет бутерброд, который состоит из цельнозернового хлеба с кунжутом и ломтик пармезана.
Кстати, для того чтобы триптофан добрался до головного мозга, ему понадобиться около часа. И, если у вас есть желание поесть чего-нибудь перед сном, то желательно сделать это еще за час перед тем, как вы пойдете в кровать. Сну мешают, в первую очередь, продукты, которые содержат кофеин.