Учеными из Манчестерского университета было установлено, что же является причиной плохих вкусовых качеств, которыми обладает еда, которую подают на борту авиалайнеров, сообщает The Times of India. В своей статье, которая вышла в научном издании Food Quality and Preference, они поведали, что причиной всему – уровень фонового шума.

Шум при этом может влиять также и на силу вкуса, и на восприятие человеком еды с точки зрения того, насколько легко она пережевывается. Так, исследования показали, что более сильный фоновый шум снижает в человеческом представлении соленость либо сладость продукта, но пища по ощущениям была более хрустящей. 
Из-за этого при перелете нам кажется, что еда не имеет вкуса. В космосе человек тоже не может на должном уровне оценить вкус продуктов. Не исключается то, что и в космосе причиной этого является фоновый шум. Эти утверждения проверялись на 48 добровольцах. Они употребляли сладкие блюда, такие как печенья, а также соленые, вроде чипсов.