Законопроект направлен на борьбу с нездоровым питанием и призван повысить продолжительность жизни граждан. Налог рассчитывается в зависимости от массы содержащихся в продукте жиров. Килограмм насыщенного жиры будет облагаться налогом в размере 16 крон (2,9 доллара).

Директор по продуктам питания Конфедерации промышленных предприятий Дании Оле Линнет Юул (Ole Linnet Juul) подсчитал, что введение налога повысит стоимость гамбургеров примерно на 0,15 доллара, а сливочное масло подорожает на 0,4 доллара.

Отмечается, что Дания стала первым в мире государством, где введен "жировой налог".