По данным специального ресторанного рейтинга Michelin японский Токио был признан мировой кулинарной столицей после присуждения заведениям города большего количества звезд, чем какому-либо другому городу мира, вот уже пятый год подряд, сообщает MIGnews.com со ссылкой на  Reuters.

Также Токио стал городом с наибольшим числом ресторанов - 16-ю отмеченным тремя звездами, что означает "выдающуюся кухню, стоящую отдельного путешествия". Как отмечает издание для сравнения, на исторической родине гида в Париже лишь 10 ресторанов удостоились такой оценки.

Из 247 ресторанов Токио, отмеченных Michelin, 52 получили две звезды, 179 - одну. В Париже оценки удостоились только 70 заведений.

В издании был отмечен большой выбор японских блюд от смертельно опасной при неправильном приготовлении рыбы фуго до традиционных суси, тэмпуры и любимых блюд офисных служащих, таких как гречневая лапша соба и куриный гриль якитори.

Первое место в рейтинге получил токийский суси-ресторан Yoshitake.