Производители позиционируют соки в качестве здорового напитка, и потребители, напуганные вредными свойствами газировки, отказываются от нее в пользу соков. Но соки далеко не так полезны, как хотелось бы верить озабоченным своим здоровьем людям.

В соках может содержаться бензоат натрия, который уничтожает ДНК в митохондриях микроорганизмов, и может делать то же самое с клетками людей. Кроме этого, бензоат натрия негативно влияет на поведение детей.

Натуральные ароматизаторы – это любые вещества, которые получают в лаборатории из «натуральных» источников, чтобы усилить вкус продукта. Очень часто источником ароматизатора является далеко не тот фрукт, который нарисован на упаковке сока.

Пищевые красители, например, красный, связывают с гиперактивностью и другими проблемами с поведением. Многие компании используют полученный из нефти краситель для приготовления соков, чтобы сэкономить деньги.

Мальтодекстрин – это крахмалоподобное вещество, добавляемое в соки, чтобы искусственно повысить «содержание клетчатки». Это вещество, полученное из генетически модифицированной кукурузы, способствует набору лишнего веса.

Помните, что во многих коммерческих соках содержится не меньше сахара, чем в сладких газированных напитков, от которых мы стараемся уберечь наших детей.