Гонконг в попытке привлечь бизнесменов и туристов-мусульман постепенно заменяет свою довольно специфическую традиционную кухню в местных ресторанах халяльной.
«За последние несколько лет количество халяльных ресторанов значительно возросло; более того, теперь большой выбор халяльной продукции продается и в супермаркетах», - говорит Ваиль Ибрахим, египетский бизнесмен, председатель мусульманской общественной организации Serving Islam в Гонконге, как сообщает журнал Time.
Ибрахим считает, что расширение местного халяльного сектора является эффективным способом укрепления отношений между Гонконгом и другими странами.
Количество ресторанов с сертификатами халяль и халяльных рынков за период 2010-2011 гг увеличилось втрое.
Гонконгский магазинно-ресторанный район Цим Ша Цуй, известный заведениями с китайской кухней, состоящей главным образом из блюд со свининой, в последнее время стал известен и своими халяльными ресторанами – их здесь появилось уже 13.
Гонконг рассчитывает привлечь состоятельных мусульман не только халяльными ресторанами, но и исламскими финансовыми услугами.
«Мы надеемся создать исламский рынок капитала для крупных инвесторов», - сообщил представитель гонконгского казначейства.
