Международный день борьбы с кариесом отмечается ежегодно 4 июня. Однако следует заметить, что в живой природе ни одно животное, кроме человека, не чистит целенаправленно зубы и обычно не страдает от кариеса.
Кариес (лат. Caries dentium) — патологический процесс, проявляющийся после прорезывания зубов, при котором происходит деминерализация и размягчение твёрдых тканей с последующим образованием полости. Кариес характеризуется тотальным разрушением зубов у человека от мелкого пятна до полной черноты.
Каждый новый период в истории развития человечества все больше отдаляет человека от его истоков – дикой природы. При этом в дикой природе по-прежнему не существует многих «благ» современной цивилизации, таких как разрушенная экология, бешеный ритм жизни, неправильное питание, различные болезни, в том числе и кариес. Возможно, ответ на вопрос о том, почему дикие животные не страдают от кариеса, поможет разобраться.
Начнем, пожалуй, с того, что обо всех животных нельзя однозначно сказать, что они никогда не страдают от кариеса. Давно выявлена тенденция, что вероятность «заработать» кариес у животных тем больше, чем ближе они находятся к человеку. К примеру, кариесом не болеют животные, обитающие в условиях дикой природы. У крыс и мышей, живущих вблизи от человека, кариес хоть и редко, но встречается. И больше всего от зубных заболеваний страдают домашние животные и жители зоопарков.
Что же такого особенного есть у диких животных, чего нет у человека и его домашних питомцев? Долгое время было распространено мнение, что причиной этому является сильный иммунитет диких животных, особое строение их зубов и состав слюны. Но на самом деле, если не копать так глубоко, то можно обнаружить, что ответ лежит на поверхности.
Исследования археологов показывают, что зубы людей, живших тысячи лет назад, не были поражены кариесом. Кстати, размеры челюсти человека с тех пор тоже очень сильно изменились, из-за чего стали отсутствовать некоторые зубы, а прикус все чаще встречается с патологиями. И начался этот процесс в период, когда человек изменил свои привычки питания и перешел с сырой твердой пищи на мягкую, легкоусвояемую, насыщенную «быстрыми» углеводами. Появление в нашем рационе питания сладостей также сыграло немалую роль в развитии стоматологических заболеваний.
Пища диких животных намного более однообразная, твердая, и в ней отсутствуют сладкие, кислые, жирные продукты, многие из которых повреждают зубы и десны. И сами мы страдаем от дефицита кальция, который когда-то в избытке присутствовал в родниковой воде, а сейчас она заменена на химически обработанную водопроводную.
Наиболее парадоксальна вторая причина – гигиена. Вы скажете: «Но ведь это не дикие животные, а люди приучаются к чистке зубов каждый день! Значит, кариес должен быть у них, а не у нас!». Но утверждение о том, что животные не соблюдают правила гигиены, ошибочно. Возможно, у них эти правила не такие четкие, как у нас, но чистят зубы они регулярно. Кто-то использует для гигиены зубов ветки деревьев, кто-то жует корни, у хищников роль зубной щетки играют кости и хрящи их добычи, а зубы крокодилов чистит маленькая птичка кокори. И животные делают это, несмотря на сильный иммунитет, дарованный им природой.
Итак, две основные причины возникновения кариеса – плохая гигиена и неправильное питание – оказывается, играют огромную роль не только в нашей повседневной жизни, но и во всей истории эволюции человека. Многие, понимая это, стараются вернуться к истокам, перейти с готовой пищи на сыроедение, изменить многие привычки своей повседневной жизни. Однако это должно происходить под наблюдением, чтобы избежать неприятных последствий, таких, как стертость зубов или недостаток некоторых питательных веществ в организме. А для тех, кто не согласен на столь кардинальные меры, совет один: обогатите свой ежедневный рацион свежей природной пищей и соблюдайте правила личной гигиены. И не факт, что это поможет избавиться от всеуничтожающего кариеса.
