Количество съеденного зависит от цвета тарелки, на которой лежит еда, доказали ученые из Университета Корнелла. Они установили, что если цвет блюда такой же, как и цвет тарелки, человек может съесть на 20% больше.

В ходе эксперимента одна группа добровольцев ела пасту с томатным соусом, а другая – со сливочным соусом. При этом использовались тарелки белого или красного цвета, а участники эксперимента сами делали себе порции. Обнаружено, что меньше всего объем порции был в случае, если тарелка контрастировала с пищей по цвету.

Контраст позволяет человеку более внимательно оценить размер порции, комментируют авторы исследования.