Ученые провели ряд исследований, в ходе которых они обнаружили, что, чем дешевле продукты в магазине, тем больше там толстых людей. Более состоятельные люди, следящие за своей фигурой, предпочитают не экономить на еде и посещают магазины пусть и с высокими ценами, но с ассортиментом здоровой пищи.
В самых дешевых магазинах супермаркетах Сиэтла количество толстых покупателей было в 10 раз большим, чем в магазинах, предлагающих органические овощи и фрукты. Так, например, в супермаркетах, где потребительская корзина в среднем обходилась в $225-$280, количество людей с избыточным весом было 22%. В то время, как в магазинах, где средний чек варьируется от $370 до $420, толстых людей было 12%.
В ходе исследований ученые изучили 2 тысяч покупателей, сравнив их потребительскую корзину с образованием, доходом и индексом массы тела. Средний слой населения чаще страдал от избыточного веса, не имея возможности приобрести натуральные продукты. Так, например, если питаться калорийной пищей, вам понадобиться чуть более трех долларов в день. Если же питаться более здоровой и натуральной пищей, в день уйдет около 40 долларов.
"Если человек хочет заботиться о своем рационе и здоровье, он приобретает продукты в дорогих супермаркетах, а не дешевых магазинах. Однако же, если у человека имеется лишь пара долларов, он остановит свой выбор на самой калорийной пище", - отмечает автор опроса, профессор эпидемиологии Вашингтонского университета Адам Древновски
