Газета "Наш Мир" br> Яичница - традиционное блюдо на завтрак для многих из нас. Яйца -
источник протеинов, витаминов и жирных кислот, а значит, они полезны. Но
не все так радужно. Последнее исследование показало, что яичные желтки
вредны для человека почти так же, как сигареты. За
счет высокой концентрации холестерина в яичном желтке, этот продукт
становится на две трети столь же вредным для сердечно-сосудистой
системы, как и курение. Диетолог Джессика Крэнделл
пояснила, что на тему вреда яичных желтков исследования проводились
неоднократно. Одно из них ранее уже показывало, что регулярное
употребление яиц приводит к образованию холестериновых бляшек в
артериях, что повышает риск инфаркта и инсульта. Однако лишь самое
последнее исследование, охватившее более 1 200 жителей Лондона,
позволило сравнить вред яичных желтков с курением, пишет Los Angeles
Times. «Одно яйцо содержит 100 калорий и 230 миллиграммов
холестерина в яичном желтке. В день мы не должны потреблять более 300
миллиграммов холестерина», - добавила Крэнделл.
|