Газета "Наш Мир" br> Эти интересные факты не только раздразнят ваш аппетит, но и помогут по-новому взглянуть на обычный бутерброд с сыром
Для приготовления килограмма сыра необходимо 10
литров козьего или коровьего молока. Кроме молока сыр готовится из
сметаны, гороха, сои, свиной или телячьей печени и даже из сахара со
льдом.
Первый сыр был обнаружен в египетских пирамидах, построенных в 3000-2800 до н.э. О сыре также упоминал Гомер в Одиссее. Для древних греков и римлян сыр был важной торговой единицей.
Первыми наладили коммерческое производство сыра голландцы. Она начала делать круги твердого сыра еще в 14 веке.
У некоторых кавказских народов сыр обладает
выраженным запахом и считается афродозиаком. Именно поэтому на свадебном
столе всегда присутствует этот продукт.
Чемпионат по катанию сыра ежегодно проводится в Великобритании
Сыры красят. Например, сыр Чеддер окрашивают более
200 лет семенами аннато. Для окраски сортов подешевле используют
морковный сок и лепестки календулы.
Свадебным подарком королеве Британии Виктории (1837-1901) подарили огромный диск сыра Чеддера весом больше 500 кг.
Легенда гласит что когда Заратустра покинул мирскую
суету и уединился в пустыне в течении 20 лет он питался почти одним лишь
сыром.
Дырке в сыре появляются благодаря движению бактерий,
которое вызывает газ . Пузырьки с газом, образовавшие дырки специалисты
именуют «глаза».
Говорят, что мягкий сыр Камамбер стал вдохновением
при создании картины Сальвадора Дали «Текучие часы». Отведав сыр,
художник сидел перед незаконченной картиной и размышлял о вкусе сыра.
Тогда ему и явилось видение «растекшегося времени»
|