Переедание на праздники наносит серьезный урон организму человека. Из-за переедания нарушается нормальная функция «пищевых часов», под которыми подразумевается собрание отвечающих за метаболизм молекул и генов.  

Как доказали ученые из вышеупомянутого университета, белок PKCγ является важным составляющим в процессе «перевода стрелок пищевых часов». Опыт на мышах показал, что если им давать пищу в то время, когда они должны спать, то через какой-то период «пищевые часы» начали подстраиваться под новый режим, и мыши стали просыпаться в определенное время и требовать, чтобы их покормили.

Те мыши, у которых наблюдался дефицит протеина PKCγ, так и не смогли перевести стрелки своих биологических часов. Это открытие дает возможность взглянуть по-новому на проблему и причины ожирения, а также других метаболических расстройств. Именно поэтому «совы» чаще «жаворонков» имеют проблемы с лишним весом.