После одобрения ЕС стевиозида, экстракта растений рода стевия, крупнейшие производители напитков и продуктов питания начали использовать его в пищевых продуктах: растение в 50–400 раз слаще сахара-рафинада. Степень сладости зависит от региона произрастания. 

Гиганты Pepsi-Co, Coca-Cola и Kraft уже заявили о замене сахара стевией в некоторых продуктах. В марте 2012-го Coca-Cola впервые выпустила напитки Sprite и Nestea с 30-процентным содержанием стевии вместо сахара. 

И это не только дань моде, но и желание избежать дополнительных расходов, поскольку стевия существенно дешевле сахара. К тому же в странах, где число страдающих от ожирения и диабета неуклонно растет, правительства ограничивают содержание сахара в продуктах питания. Сегодня такую добавку используют в производстве молочной продукции, фиточаев, кондитерских изделий и шоколада. 

Вот на какие особенности стевии указывают специалисты: 

- Экстракт листьев стевии содержит витамины А, С, Е, Р, микроэлементы 

- Активизирует обмен веществ 

- Регулирует уровень сахара и холестерина в крови 

- Гармонизирует работу жёлчного пузыря и печени 

- Способствует выведению из организма вредных веществ