Наши привычки и способы употребления пищи, безусловно, оказывают влияние на набор лишних килограммов или на их потерю, но ученые смогли доказать, что риск развития ожирения зависит еще и от того, какая информация заложена в наших генах.

Более двух лет исследователи из Калифорнийского университета проводили опыты на белых мышах, выявляя взаимосвязь между ожирением и употреблением продуктов с высоким содержанием сахара и жира. Для эксперимента были отобраны лабораторные мыши со 100 генетическими штаммами, в результате опытов стало известно об одиннадцати участках ДНК, которые отвечают за ожирение и отложение жиров. Некоторые из этих одиннадцати участков имеют сходство с участками ДНК человека. В самом начале исследования мыши потребляли диетические продукты на протяжении восьми недель, после чего их рацион был изменен, и мыши принимали в пищу продукты с высоким содержанием сахара и жира. После очередных восьми недель эксперимента ученые обнаружили, что каждая мышь набирала вес в зависимости от ее генетического штамма, а прирост веса составил от 0% до 600% от массы тела грызуна.

В результате проведенного эксперимента ученые сделали вывод, что накопление жира в организме регулируется генами, а ДНК принимает непосредственное участие в процессе его усвоения. Этот вывод подтвердился и тем фактом, что мыши набирали различный вес в независимости от того, сколько они потребляли жиров — некоторые мыши, съедавшие больше жирной пищи, не обязательно набирали вес.
«Люди, как правило, думают, что полные, тучные люди, много едят, поэтому и набирают вес, — говорит Джейк Луис, ведущий исследователь Калифорнийского университета. — Но на самом деле здесь все зависит не только от того, какое количество сахара и жира вы смогли употребить в пищу. Практически все зависит от генов. Не стоит списывать со счетов физическую активность, она очень важна в процессе сжигания жиров, но это только помогает вам сжигать какое-то количество жира, расходуя его на получение необходимой энергии. От генов же зависит сам процесс протекания метаболизма, ведь именно он решает, сколько жира будет преобразовано в энергию, а сколько будет отложено».
Самое важное, что следует из исследований, так это то, что генный контроль накопления жиров может быть применим и к людям. Проведенные исследования показали, что 50%-90% случаев ожирения вызваны именно наследственностью, которая передается на генном уровне, хотя до настоящего момента ученые считали, что только 3% случаев ожирения зависят от генов. Кроме того ученые считали, что гены не могут быть ответственны за ожирение, и считали важным фактором влияние окружающей среды и стрессы, которые способствуют развитию данного заболевания.

«Когда мы сможем идентифицировать гены, которые отвечают за ожирение, мы сможем сделать настоящий прорыв в диагностике и лечении этого заболевания», — говорит доктор Луис. «От этого будет зависеть и методика лечения этого недуга и вероятность предотвратить на генном уровне возможность проявления ожирения в следующих поколениях».
Из этого следует, что доктор Луис со своими коллегами планирует тщательно проверить и выявить определенные области ДНК и гены, которые помогут воздействовать на усвоение и сжигание жира в организме человека. Важным аспектом станет изучение поведенческой и неврологической реакции, связанной с аппетитом и появлением голода в различных условиях. «Гены не действуют самостоятельно — поодиночке, они действуют оказывая влияние на другие гены, при чем есть мысли, что немаловажную роль играет воздействие на организм окружающей среды, в которой проживает человек. Если мы сможем понять и проанализировать всю картину происходящего, то потенциально возможно решить критические проблемы с ожирением».