Оказалось, что люди, выпивающие ежедневно не менее пяти чашек кофе, рискуют приобрести различные хронические болезни или стать тучными. Присутствие кофеина в напитке при этом никакой роли не играет. По мнению ученых, именно столько порций кофе (пять чашек) способствовать увеличению объема жировой прослойки, окружающей в брюшной полости внутренние органы. Этот жир, как правило, связывают с возникновением всевозможных смертельных заболеваний.

Специалисты утверждают, что причина кроется в хлорогеновой кислоте, которую почему-то на протяжении долгого времени считали полезной для организма человека. Исследователи провели ряд лабораторных испытаний на грызунах и выявили отрицательный эффекте кофе. В более ранних работах ученые исследовали исключительно влияние ароматного напитка в небольшом количестве (не более двух чашек в сутки). Примечательно то, что вышеупомянутая кислота находится во многих видах фруктов, например, в сливе.

Хлорогеновая кислота, как поясняют специалисты, может развить высокий уровень чувствительности к инсулину, препятствовать отложению жиров и даже понижать кровяное давление. Однако при поступлении в организм больших доз кислоты наблюдается противоположный эффект. Во время испытания у крыс был отмечен рост жировой прослойки, что привело к набору веса, а также усиление непереносимости сахара и усиление резистентности к инсулину. Согласно предположению исследователей, подобный эффект на организм оказывает именно кофе и вероятность данного вывода равна практически 100 %.