Ученые провели эксперимент, в котором 34 мужчинам и женщинам предложили пройти проверку умственных способностей, причем несколько тестов выполнялись дважды – сначала сразу же после завтрака, состоявшего из батончика мюсли, а затем после того, как они съели батончик мюсли и запили его бутылкой воды. 

Накануне вечером ни один из участников ничего не ел, кроме того, всех перед началом эксперимента спросили, насколько сильно они хотят пить. Те из участников, кто пить не хотел, во время теста на скорость реакции показали одинаковые результаты независимо от состава завтрака – с водой или без. 

Как пишет журнал по нейронаукам Frontiers in Human Neuroscience, те из участников, которые перед началом эксперимента испытывали жажду, после утоления жажды повысили результаты тестирования на 14%. 

Как считают ученые, роль воды в этом случае заключается в том, что она освобождает те участки мозга, которые были вовлечены в процесс «информирования» организма о недостатке воды. Они утверждают: «Эти результаты согласуются с употреблением воды, способствующим высвобождению ресурсов внимания, которые до этого были заняты обработкой информации о чувстве жажды». 

Исследователь Кэролайн Эдмондс (Caroline Edmonds) считает: «Ничего страшного не произойдет, если во время напряженной работы вы выпьете воды». Она добавила, что чай или кофе также способствуют насыщению клеток влагой. Еще раньше доктор Эдмондс отмечала, что дети, которые перед контрольной работой пьют воду, справляются с заданиями почти на 30% лучше. 

Однако вода не всегда творит чудеса. В исследовании, которое недавно провела доктор Эдмондс, добровольцы, которые при проверке умственных способностей пили воду перед особо сложным заданием, показали более низкие результаты. И причины этого установить не удалось. По данным исследований, проводившихся отдельно, было обнаружено, что при недостаточном потреблении воды, серое вещество головного мозга сжимается или «усыхает», в результате чего процесс мышления затрудняется.     

Британские ученые просканировали головной мозг подростков после полуторачасового велопробега.  

Некоторые из них совершали пробег, надев на себя три вида одежды, стимулирующей потоотделение – непосредственно на тело была надета полиэтиленовая пленка, затем костюм химзащиты с капюшоном, а сверху спортивный костюм. Другие подростки были одеты просто в шорты и футболки. 

Те из велосипедистов, которые тренировались в трехслойной одежде, с потом потеряли около килограмма, при этом ткани их головного мозга сморщились. При непрерывном потении в течение 90 минут происходит «усыхание» тканей головного мозга, сопоставимое с изменениями мозга, происходящими за один год жизни. 

Но если выпить один или два стакана воды, ткани мозга быстро возвращаются в свое нормальное состояние.